Оглавление:
Признайтесь, с вами такое было? Вечер пятницы. Вы сидите на уютной веранде кафе, потягиваете ароматный раф и думаете: «Эх, вот бы открыть что-то такое же классное! Свое, родное, уютное. Чтобы люди приходили, общались, а я бы стоял за стойкой, такой весь в муке/кофейных зернах и чувствовал бы себя Творцом».
Утро понедельника. Звонит будильник. Вы идете на любимую, но чужую работу. И волшебство пятничного вечера испаряется, как лужа под июльским солнцем. Потому что между «мечтать о бизнесе» и «начать бизнес» лежит пропасть. И имя этой пропасти — «А ЧТО, ЕСЛИ?..».
Что, если я выберу неправильное место? Что, если мой кофе никому не понравится? Что, если поставщики обманут? Что, если денег не хватит на раскрутку? Этот внутренний голос способен убить любой, даже самый гениальный стартап. И вот тут на сцену выходит она. Палочка-выручалочка для одних, темный лес для других. Ее Величество Франшиза. Мы слышим это слово на каждом углу, но, положа руку на сердце, многие до сих пор не понимают, что оно значит на самом деле.
Чтобы далеко не ходить, представьте себе молодого парня, назовем его Федор. Федор работал в офисе и мечтал о своей кофейне. Он прошерстил десятки форумов, в том числе и популярный Reddit, где подобные истории обсуждаются с завидной регулярностью. Федор наткнулся на исповедь одного начинающего предпринимателя. Тот писал: «Ребята, я три года пытался раскрутить свою бургерную. Три года! У меня ушел весь семейный бюджет. В итоге я закрылся. А мой знакомый через месяц после меня открылся по франшизе известной сети. И знаете что? У него уже очередь на входе. Ему дали и макет кухни, и контакты мясников, и даже скрипты, что говорить недовольным клиентам. Мне кажется, я все делал неправильно».
Федор задумался. Он не хотел повторять грустный опыт того реддитора. Он решил пойти другим путем.
Итак, франшиза — что это простыми словами? Представьте, что бизнес — это кухня. Вы можете попытаться создать ресторан с нуля. Сами придумать меню, самим найти повара, самим закупить продукты и наугад пытаться угадать, что понравится гостям. Это путь самурая. Он сложный, тернистый, но потенциально очень прибыльный.
А есть другой путь. Представьте, что к вам приходит шеф-повар с мировым именем и говорит: «Слушай, Федор. У меня есть шикарный рецепт борща. Его все знают, его все любят. За ним выстраивается очередь. Я дам тебе точный рецепт, я дам тебе свой бренд, я дам тебе контакты своих поставщиков, которые привезут тебе лучшую свеклу. Я научу тебя, как его варить. И за это ты заплатишь мне один раз вступительный взнос, а потом будешь отдавать небольшой процент с каждой проданной тарелки». Вот это и есть франшиза простыми словами.
Вы — это франчайзи. Человек, купивший право работать под чужим, но уже успешным брендом. Тот самый шеф-повар — это франчайзер. Владелец бренда и отлаженной бизнес-системы. Вступительный взнос — это паушальный взнос. А процент с каждой тарелки — это роялти.
Давайте разложим бизнес-модель франчайзинга на атомы. Как она работает?
Федор открыл свою кофейню именно так. Ему не пришлось думать о дизайне стаканчиков или настройке кофемашины. Все это, включая контакты поставщика молока и зерна, уже было в его стартовом пакете. Его задача была — не испортить.
Давайте структурируем, что же чаще всего входит в заветную «коробку» с франшизой:
| Вы получаете | Чего вы НЕ получаете (и это важно) |
|---|---|
| Готовый бренд и репутацию. Логотип, фирменный стиль, узнаваемость. | Гарантию успеха. Франшиза — это не волшебная таблетка. Это отличный инструмент, но работать придется много. |
| Апробированную бизнес-модель. Технологии, стандарты, рецепты. | Полную свободу. Захотите добавить в меню итальянскую пасту, когда все продают бургеры? Скорее всего, вам запретят. |
| Обучение и поддержку. Тренинги, инструкции, помощь куратора. | Бесплатный сыр. За все придется платить: паушальный взнос, роялти, маркетинговые сборы. |
| Маркетинговую поддержку. Готовые макеты рекламы, стратегии продвижения. | Возможность нарушать правила. Шаг влево, шаг вправо — штраф или расторжение договора. |
| Снижение рисков. Вероятность прогореть у франчайзи в разы ниже, чем у независимого стартапа. По крайней мере, если франшиза хорошая. | Отсутствие «потолка». Ваш максимальный доход в рамках одной точки всегда будет ограничен. Если франчайзер увидит, что клиентов у вас слишком много, скорее всего он откроет еще одну точку в вашем городе, либо предложит вам купить еще одну франшизу. |
Чтобы у вас не сложилось слишком радужное впечатление, давайте посмотрим правде в глаза. Какие подводные камни есть у этой бизнес-модели?
Надо обязательно упомянуть и о путанице в понятиях. Слово «франшиза» сегодня может означать сразу несколько совершенно разных вещей.
В данной статье мы рассказываем исключительно о первом пункте — бизнес-версии этого термина.
Многие до сих пор думают, что бизнес по франшизе — это удел олигархов. На самом деле, модель изначально создавалась для масштабирования бизнеса без потери качества.
Историческая справка. Официальным отцом современного франчайзинга считается Исаак Зингер, основатель компании по производству швейных машинок. В середине XIX века он столкнулся с проблемой: его машинки были отличными, но люди не умели с ними обращаться и боялись их покупать. Тогда Зингер придумал гениальную схему: он продавал право на продажу и обслуживание его машинок в разных штатах местным предпринимателям, обучал их и брал процент. Так появилась первая в мире франчайзинговая сеть. В 1920-х годах эту идею подхватили автомобильные и нефтяные гиганты, а позже — сети фастфуда вроде McDonald’s.
Модель франчайзинга построена на стандартизации успеха.
Итак, вы загорелись идеей. Как понять, стоит ли игра свеч? Эта тема требует отдельной большой статьи, но в двух словах: ваш будущий доход — это всегда разница между выручкой и расходами. А расходы во франчайзинге выше, чем в своем бизнесе, за счет роялти и паушального взноса.
Представьте простую формулу:
И вот здесь кроется дьявол. Хороший франчайзер всегда даст вам «план по прибыли» — финансовую модель будущей точки. Но это всего лишь модель. Чтобы понять, как работает франшиза в вашем городе, нужно досконально проверить цифры, пообщаться с уже действующими партнерами и все посчитать с пессимистичным сценарием.
Франшиза — это не для всех. Это для тех, кто готов сочетать в себе, казалось бы, несочетаемое: энергию предпринимателя и дисциплину солдата. Если вы:
тогда эта модель для вас.
Если же вы бунтарь, визионер, который сам хочет менять мир и не терпит никаких рамок — вам лучше создавать свой стартап.
На сегодняшний день на рынке действует много лжефраншиз. Они только делают вид, что их бизнес успешен, а от клиентов отбоя нет. На самом же деле вся их компания создана только для того, чтобы продавать франшизы. За красивой обложкой прячется только отдел продаж, сотрудники которого будут вам рассказывать сказки про то, что через полгода после заключения договора с ними вы станете миллионером.
После покупки такой франшизы франчайзер в лучшем случае начинает кормить вас завтраками, а-ля «Скоро вы выйдите на прибыль, надо просто потерпеть и работать усерднее», а чаще всего — попросту пропадает и перестает брать трубку.
Поэтому, покупая франшизу, ваша задача — не только понять, подходит ли вам эта модель вообще. Но и, поняв, что модель франчайзинга вам подходит, грамотно выбрать франшизу, чтобы не нарваться на лжефраншизу, где вы потеряете миллионы рублей и годы жизни.
Наверное, единственная альтернатива покупке франшизы на сегодня — это услуга открытия бизнеса под ключ. Если услугу оказывают специалисты с опытом, вы получите практически все то же самое, что и при покупке франшизы, а часто даже больше: выбор наиболее перспективного направления, разработку бренда, регистрацию товарного знака, подбор локации, помощь в найме и обучении персонала и многое-многое другое. При этом бизнес будет полностью вашим — вам не нужно будет платить роялти, отчитываться перед франчайзером, соблюдать чужие порядки.
Франшиза — это мощный и умный инструмент для начала своего дела. Это как нанять опытного проводника, отправляясь в сложное и опасное, но очень увлекательное путешествие в мир бизнеса. Вы не идете наощупь, у вас есть карта, компас и человек, который знает, где живут ядовитые змеи.
Наш герой Федор, кстати, так и не пожалел о своем выборе. Его кофейня работает уже два года. Да, он не стал миллионером за месяц. Да, ему приходится отчитываться перед головным офисом. Но он больше не работает «на дядю». Он работает на себя, под проверенным брендом, и уверен в завтрашнем дне. И его пятничный вечер теперь — это не мечты о лучшей жизни, а подсчет дневной выручки с чувством глубокого удовлетворения.
Юридический ликбез для тех, кто не хочет отдать миллионы только за красивую вывеску Оглавление: 1. Почему договор — это не просто бумажка, а ваша страховка (или удавка) Представьте: вы покупаете квартиру. Вам показывают красивые фотографии, рассказывают про «уютный дворик» и «развитую инфраструктуру». Но вы же не отдадите деньги, не прочитав договор купли-продажи, не проверив документы […]
Почему одни зарабатывают на доставке, а другие теряют все Оглавление: 1. Пицца как бизнес: от итальянской печи до франчайзинговой сети Наш герой Александр всегда любил готовить. Дома он экспериментировал с тестом, соусами и начинками, а друзья говорили: «Тебе надо открывать свою пиццерию!». Но Александр был осторожен: он понимал, что между домашней кухней и бизнесом — […]
Крафт, лицензии и экономика: как построить прибыльный бизнес на пенном Оглавление: 1. Почему именно пивной магазин, и зачем здесь франшиза? История Андрея из Перми начиналась банально. Работал он системным администратором. По пятницам ходил с друзьями в крафтовый бар. И однажды подумал: «А почему бы не открыть свою точку? Не бар с дорогой кухней, а магазин […]
